Apérol Spritz
CHF 12.-
1 / 9
Bar & Restaurant
Restaurant La Ferme à Fredy
Votre escapade gustative unique
Au cœur du Grand Chalet à Leysin, La Ferme à Fredy ouvre les portes d'une cuisine généreuse et inspirée. Ici, la table se fait voyage : un mélange savoureux de gastronomie suisse traditionnelle et de saveurs venues d'ailleurs, où chaque plat raconte une rencontre, une saison, une émotion.
Vos hôtes
Enrick & Marianne Hermant
Forts d'une expérience riche, glanée dans plusieurs restaurants jusqu'en Nouvelle-Calédonie, Enrick et Marianne ont posé leurs valises au Grand Chalet pour redynamiser l'établissement avec passion. Leur table est à leur image : chaleureuse, sincère, traversée de souvenirs et de cultures.
Tous les plats sont concoctés maison, à partir de produits locaux soigneusement choisis. Une promesse simple : régaler les amoureux de bonne cuisine, dans un restaurant intimiste de cent couverts.
Une promesse
Un voyage complet, du premier parfum en cuisine au dernier souffle d'altitude
Le Restaurant
Une table d'altitude, sincère et généreuse
Cent couverts, des boiseries chaleureuses, des nappes claires et une cuisine ouverte sur la salle. Au fil de la carte, vous voyagez : entrées délicates, fondues et raclette de fromages suisses, plats de viande mûrie ou poissons cuisinés avec finesse, et clins d'œil vietnamiens dans un wok parfumé. La maison est sans chichi, mais le geste est précis. La saison commande, le produit local guide.
Quand le temps s'y prête, le service se déplace en terrasse. Là, le panorama prend la parole : Alpes suisses et françaises, glacier des Diablerets, Dents du Midi, glacier du Trient et la pointe du Mont Blanc en toile de fond.
Cuisine suisse & spécialités vietnamiennes
Le Bar
Le moment d'avant, le verre d'après
Avant le repas ou pour prolonger la soirée, on s'installe au bar. Lumières basses, boiseries patinées, étagère bien fournie. Les cocktails maison s'inspirent des saisons et des plantes de montagne ; les mocktails partagent le même soin, la même précision.
Côté cave, on sélectionne court mais juste : vins du Lavaux, gins suisses, whiskies tourbés, vermouths italiens et bières d'ici. Le barman raconte chaque création comme une petite histoire, et il en a beaucoup.
Été 2026 · Bar
Édition spéciale Summer 2026 · Concerts tous les jeudis 18h30 – 20h30
Minérales & softs
Prix selon format · Toutes taxes et service compris
Boissons chaudes
Chocolats chauds
Mocktails
Cocktails
Bières & vins
Apéritifs & digestifs
Taux d’alcool
Référence indicative (liste alphanumérique)
Toutes taxes et services compris. Prix en CHF.
L'heure dorée
