Die Familie Bonelli 3 Generationen von Hoteliers
Das Hotel Le Grand Chalet wurde 1896 erbaut unter dem Namen „Pension Sylvana“ mit Materialresten aus Bauten des Grand Hotels 500m entfernt.
In den 1900er Jahren wurden Joséphine & Alfred Neveu Besitzer des Hotels La Tour d'Aï, unterhalb des Dorfes, sowie die Pension Sylvana in Le Feydey.
Alfred Neveu wird Olympiasieger im Viererbob Bob während der erste Spiele 1924 in Chamonix. Das jetzige Restaurant „La Ferme à Fredy“ übernimmt seinen Namen als Hommage an die erste Generation.
1972 Claudine Bonelli die Tochter von Joséphine & Alfred Neveu übernimmt mit ihrem Mann Livio Bonelli die Pension Sylvana. Von da an gingen Claudine & Livio weiter Zahlreiche Renovierungen, um von der Pension zum 2-Sterne-Hotel zu werden. (Bau eines Restaurants, Schaffung von Bad/Dusche in allen Zimmern, Verbesserung der Möbel, Umbau eine große Lounge/Bar und Rezeption.)
1992 wurde aus dem 2-Sterne-Hotel Sylvana das Hotel Le Grand Chalet 3. Sterne mit zweiflügeliger Konstruktion und einem Chaletdach auf dem alten Dach der Sylvana. Das Hotel hat 15 bis 30 Zimmer in nur 4 Monaten Bauzeit komplett renoviert.
Im Jahr 2002 nahm Jacky Bonelli, Sohn von Claudine & Livio, diese schöne Tradition mit seiner Frau Lysiane Bonelli wieder auf, um sie fortzusetzen diese schöne Familientradition. Nach ein paar Jahren Renovierungsarbeiten und Verbesserungen wie einer Lounge-Bar mit Kamin und einem Außen-Jacuzzi-Spa. Zwischen 2011 und 2014, Lysiane & Jacky entscheiden sich dafür renovieren komplett im Altholzstil gehalten, um ihren Kunden einen authentischen alpinen Charme zu vermitteln.